Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie ist: eine köstliche Pizza, die mit cremigem Raclettekäse und einer selbstgemachten Tomatensauce begeistert. Bei der Zubereitung dieser Pizza habe ich bewusst auf Sonnenblumenöl gesetzt. Es ist nicht nur eine gute Wahl, sondern verleiht der Pizza auch eine angenehme Leichtigkeit. Sonnenblumenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und hat einen milden Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten perfekt ergänzt.

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist der Raclettekäse. Mit seinem schmelzenden, würzigen Charakter wird er schnell zum Star dieser Pizza. Raclettekäse bringt nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Cremigkeit, die beim Backen in Kombination mit dem knusprigen Teig und der frischen Tomatensauce einfach himmlisch ist. Die Zubereitung der Tomatensauce ist ein echter Genuss! Mit frischen Tomaten, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch wird sie zu einer geschmackvollen Grundlage für den Belag. Das langsame Köcheln der Sauce sorgt dafür, dass sich die Aromen intensiv entfalten. Ein Hauch von Oregano und Basilikum rundet das Ganze ab und bringt mediterranes Flair auf die Pizza. Ob für einen gemütlichen Abend oder eine Feier, diese Pizza wird sicher ein Hit! Sie lässt sich wunderbar anpassen: Fügen Sie zusätzliche Zutaten hinzu oder variieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack. Das Beste daran ist, dass sie einfach zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt.

Ich lade euch ein, dieses Rezept auszuprobieren und euch von den Aromen verzaubern zu lassen. Viel Spass beim Kochen e buon appetito wünscht Tina 😎😎☀️☀️

Zutaten

Teig
500 g Mehl
1/2 TL Salz
10 g Hefe
3 dl Wasser lauwarm
2 EL Sonnenblumenöl

Tomatensauce
2 Zwiebeln, gehackt
Sonnenblumenöl zum Anbraten
4 Knoblauchzehen gehackt
2 Tomaten fein geschnitten
2 EL Tomatenpuree
Oregano, Basilikum
1 Lorbeerblatt
etwas Zucker
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Belag
5 Scheiben Raclettekäse gewürfelt
100 g Schinken geschnitten
4 grosse Champignons geschnitten
60 g Parmesan
Pfeffer

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Hefe zerbröckeln und darunter geben.
Wasser und Öl dazugeben. Alles zu einem weichen Teig kneten.
Zugedeckt bei Raumtemperatur gut 2 Stunden aufgehen lassen.
Teig zu Kugel formen und nochmals aufgehen lassen.

Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch Tomaten, Tomatenpüree, Oregano, Basilikum, Lorbeerblatt, Zucker , Salz und Pfeffer dazugeben. Alles aufkochen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren gute 45 Minuten köcheln lassen.

Teigkugel auf Mehl auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Tomatensauce darüber verteilen. Raclettekäse, Schinken und Champignons gleichmässig verteilen.
Zum Schluss Parmesan darüber geben und noch etwas Pfeffer.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Die Kräuter können je nach Geschmack angepasst oder ergänzt werden. Für eine schärfere Note können auch Chilis hinzugefügt werden.