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Suppen, Vegetarisch, Winter

Rüeblisuppe

16. Februar 2016

Rüeblisuppe
Kochen 20 Min 4 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 1 TL BELFINA Balance Bratcreme 1 Zwiebel 10 Rüebli 1 EL Zucker 8 dl Gemüsebouillon Salz Pfeffer 1 Orange Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, Rüebli putzen und in Stücke schneiden. BELFINA Balance Bratcreme in die heisse Pfanne geben und die Zwiebel darin anschwitzen, Rüebli und Zucker  ... Weiterlesen

Dessert

Pralinen

11. Februar 2016

Pralinen
5 Min 63 Stück Schwierigkeit:  leicht Zutaten: Schokohülle 2 Tafeln Schokolade Dunkel oder Hell 1 TL Butter Ganache: 1 1/2 Tafeln Schokolade nach belieben 0,5 dl Rahm   Zubereitung: Die Schokolade für die Hülle einige Male über die Arbeitsfläche schlagen. (man spart sich so das Schoggi hacken) In eine Schüssel geben und 25 Sekunden in die  ... Weiterlesen

Backen, Fleisch, Frühling, Herbst, Sommer, Winter

Herzburger

8. Februar 2016

Herzburger
Kochen 25 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: BUNS: 1 Pack Hefe 2,5 dl Milch 3 Kaffeezucker 500 g Mehl 40 g Butter 1 Ei (L) 1 Prise Salz Dotter mit Wasser zum bestreichen Sesam oder Mohn     FLEISCH: 500 g Rindshack 1 EL Worcester Sauce 1 TL Meersalz 1 Msp Chilliflocken 1 TL Knobligranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Pfeffer   2  ... Weiterlesen

Fleisch, Winter

Hatefull Eight Pot

3. Februar 2016

Hatefull Eight Pot
Kochen 60 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: 100 g rote Kidney Bohnen 100 g Borlotti Bohnen 100 g weisse Bohnen 2 Zwiebeln 3 Knoblizehen 1 EL BELFINA Extra Schweinefett 500 g Pouletfleisch Salz Pfeffer Chiliflocken 1 Schuss Whiskey 1 grosse Dose Tomaten 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Bohnen über Nacht wässer, gut ausspülen und defekte Bohnen  ... Weiterlesen

Fleisch, Winter

Lauchgratin

31. Januar 2016

Lauchgratin
Kochen 35 Min 2 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 3 Lauchstangen 2 EL BELFINA Classic Bratcreme 2 EL Mehl 1 dl Weisswein 2 dl Bouillon Salz Pfeffer Muskat 2 TL Senf 6 Tranchen Schinken 12 Scheiben Käse Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und in gleichgrosse Stangen schneiden. Einen Topf mit Wasser aufkochen, die Lauchstangen darin 12  ... Weiterlesen