Tinas Kochblog

Aufläufe, Gemüse, Gesunde Küche, Winter

Federkohlauflauf

19. November 2024

Superfood der Saison!✌️✌️

Backen, Familiengericht, Öl, Pizza

Pizza mit Raclettekäse

30. Oktober 2024

Italianità auf dem Teller!

Fleisch, Herbst, Kalb

Ossobuco

24. September 2024

Buon appetito!

Familiengericht, Gemüse, Gesunde Küche

Buntes Gemüse

9. September 2024

Einfach und lecker!

Öl, schnelle Küche, Sommer

Sommersalat mit Feigen

12. August 2024

Knackig und erfrischend für heisse Tage.
Leichte Küche
Gesunde Küche
Fleisch

Fleisch, Sommer

Pouletpita

3. Juni 2015

  Braten 10 Min 2 Pers Schwierigkeit:   Zutaten: 2 Pouletbrüstli Salz Pfeffer Paprikapulver 2 EL Cashewnüsse BELFINA Balance Bratcreme 100 g Pflücksalat 1 Rispentomate 1 Packung Hüttenkäse Knoblauchgranulat 1 EL gemischte Kräuter 1 Packung Pitabrot Zubereitung: Die Pouletbrüstchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und  ... Weiterlesen
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Fleisch

Rahmschnitzel

31. Mai 2015

Kochen 25 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: 1 Kalbsnuss Mehl zum bestäuben Belfina Classic Bratcreme Weisser Pfeffer Salz 1 Zwiebel in feinen Würfeln 250 g Champignons in Scheiben 1 dl Weisswein 1,5 dl Bouillon 1,5 dl Vollrahm Zubereitung: Die Kalbsnuss gegen die Faser in feine Schnitzel schneiden. Jedes Schnitzel mit dem Fleischhammer  ... Weiterlesen

Backen, Kuchen

Oreo-Brownies

31. Mai 2015

  Backen ca. 40 Min 15 Stck Schwierigkeit: Zutaten: 165 g Butter 200 g 85% dunkle Schokolade 2 Eier (L) 2 Eigelb (L) 1 TL Vanillepaste 170 g Muscovadozucker 2 EL Mehl 1 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 150 g Oreo’s Zubereitung: Eier in Schüssel geben und schaumig rühren. Zucker und Salz dazugeben und weiter schlagen bis alles schön  ... Weiterlesen

Tipps

Eiweiss / Eigelb einfrieren

31. Mai 2015

2 min Schwierigkeit:     Eigelb / Eiweissresten Jeder kennt es wenn man etwas kocht oder backt und im Rezept steht ein Eigelb oder -weiss. Was tut man nun mit den übrigen Ei? Wegwerfen ist da schnell mal der erste Gedanke. Ich fülle übrige Resten in Gefrierbeutel und tiefkühle sie.So sind sie mehrere Monate haltbar. Wenn ich weiss  ... Weiterlesen
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Beilagen, Salat, Vegetarisch

Kartoffelsalat

30. Mai 2015

 50 Min 4 Personen Schwierigkeit: Zutaten: 1.5 Kg festkochende Kartoffeln 1 Becher Creme fraiche 3 EL Essig 9 EL Rapsöl 2 EL Kräuter 1 Eigelb frisch (L) 3 EL Senf Salz Knobligranulat Zwiebelgranulat Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln waschen und  30-40 Minuten gar kochen. Die gesotten Kartoffeln noch heiss schälen und in Scheiben schneiden. Creme  ... Weiterlesen
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