Die Schweiz bebt und erzittert…feiert, tanzt und lacht und es wird vor der Fastenzeit noch einmal aus dem Vollen geschöpft. So war es zumindest einmal der Brauch. Heute hat das wohl eher einen anderen Stellenwert.
Genau, die 5. Jahreszeit hat bereits an vielen Orten in der Schweiz begonnen.
Bei mir ist das jedes Jahr das gleiche, ich möchte eigentlich nicht mitmachen, aber sobald die ersten Guggenmusige ihre schrägen Töne spielen mit viel Trommel und Trompete, dann bin ich doch nicht mehr zu halten! Und da ich ja eben gar nicht mitmachen wollte, habe ich natürlich auch kein Fasnachtsgwändli. Aber so spontan wie ich bin, gehe ich als …..Schrulle oder Ulknudel, mit schrägem Gebiss, dicker Brille….so richtig schnuckelig!

Ein Foto von mir gibt es jetzt nicht, sonst fliegt ja meine Tarnung auf und das wollen wir ja nicht gell! ????

Es geht in der Schweiz aber nicht an allen Orten so hoch her wie in der Innerschweiz. Es wird überall ein bisschen anders gefeiert und jeder Kanton hat so seine Spezialitäten an der Fasnacht.
Das bekannteste ist ja sicher das Fasnachtschüechli, welches man schon sehr früh in allen Geschäften finden kann. Eigentlich eine ziemlich aufwändige Angelegenheit, wenn man diese selber backen möchte. Sie werden auch «Chnüblätz» genannt, weil sie über dem Knie noch ganz dünn ausgestrichen werden bevor sie dann im Öl ausgebacken werden.

Darf ich ehrlich sein? Ich hatte jetzt nicht so die Muse um mich hinzusetzen und Teigbällchen über mein Knie zu ziehen. Aber ganz auf ein feines Fasnachtsgebäck verzichten wollte ich dann auch nicht und dann kam mir die „geerbte“ Nudelmaschine in den Sinn, die ich schon lange in der Dachkammer verstau(b)t habe. Die sollte auch einmal ausprobiert werden. Schliesslich scheint es auch im Moment Trend zu sein, seine Nudeln selber zu machen. Auch das werde ich ganz sicher ausprobieren. Übung macht den Meister!

Und üben muss ich schon noch ein wenig;-).

Aber erst gibt es jetzt hier meine Eigenkreation….die Ulknudeln in unserem neuen Belfina Cocos Kokosfett frittiert. Ich finde das sind so richtig tolle Häppchen, wenn man so zwischen den Fasnachtsaktivitäten mal eben schnell etwas Süsses braucht, während man die Schminke auffrischen muss. Und mal ehrlich, sie sind doch auch so viel Maskenkonformer als in Scheiben!

Apropos Masken, ich war bis am Freitag in Venedig und da wird jetzt auch ganz tüchtig zum Carnevale di Venezia gerüstet. Schade haben wir ihn verpasst! Aber nur schon das Ambiente davor war schon sehr zauberhaft!

Mal schauen, wie die Bilder geworden sind, dann teile ich gerne mit euch ein paar Einblicke nächste Woche.

In diesem Sinne entlasse ich die Ulknudeln, Feen, Zauberer, Feuerwehrmänner und alle anderen Fantasiegestalten mit meinem Rezept in die Narrenfreiheit!

Geniesst es und „nid z gäch“!

Ulknudeln mit Kokosraspeln

Für eine grosse Vorratsdose