Tinas Kochblog

Aufläufe, Gemüse, Gesunde Küche, Winter

Federkohlauflauf

19. November 2024

Superfood der Saison!✌️✌️

Backen, Familiengericht, Öl, Pizza

Pizza mit Raclettekäse

30. Oktober 2024

Italianità auf dem Teller!

Fleisch, Herbst, Kalb

Ossobuco

24. September 2024

Buon appetito!

Familiengericht, Gemüse, Gesunde Küche

Buntes Gemüse

9. September 2024

Einfach und lecker!

Öl, schnelle Küche, Sommer

Sommersalat mit Feigen

12. August 2024

Knackig und erfrischend für heisse Tage.
Leichte Küche
Gesunde Küche
Fleisch

Dessert

Pralinen

11. Februar 2016

Pralinen
5 Min 63 Stück Schwierigkeit:  leicht Zutaten: Schokohülle 2 Tafeln Schokolade Dunkel oder Hell 1 TL Butter Ganache: 1 1/2 Tafeln Schokolade nach belieben 0,5 dl Rahm   Zubereitung: Die Schokolade für die Hülle einige Male über die Arbeitsfläche schlagen. (man spart sich so das Schoggi hacken) In eine Schüssel geben und 25 Sekunden in die  ... Weiterlesen

Backen, Fleisch, Frühling, Herbst, Sommer, Winter

Herzburger

8. Februar 2016

Herzburger
Kochen 25 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: BUNS: 1 Pack Hefe 2,5 dl Milch 3 Kaffeezucker 500 g Mehl 40 g Butter 1 Ei (L) 1 Prise Salz Dotter mit Wasser zum bestreichen Sesam oder Mohn     FLEISCH: 500 g Rindshack 1 EL Worcester Sauce 1 TL Meersalz 1 Msp Chilliflocken 1 TL Knobligranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Pfeffer   2  ... Weiterlesen

Fleisch, Winter

Hatefull Eight Pot

3. Februar 2016

Hatefull Eight Pot
Kochen 60 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: 100 g rote Kidney Bohnen 100 g Borlotti Bohnen 100 g weisse Bohnen 2 Zwiebeln 3 Knoblizehen 1 EL BELFINA Extra Schweinefett 500 g Pouletfleisch Salz Pfeffer Chiliflocken 1 Schuss Whiskey 1 grosse Dose Tomaten 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Bohnen über Nacht wässer, gut ausspülen und defekte Bohnen  ... Weiterlesen

Fleisch, Winter

Lauchgratin

31. Januar 2016

Lauchgratin
Kochen 35 Min 2 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 3 Lauchstangen 2 EL BELFINA Classic Bratcreme 2 EL Mehl 1 dl Weisswein 2 dl Bouillon Salz Pfeffer Muskat 2 TL Senf 6 Tranchen Schinken 12 Scheiben Käse Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und in gleichgrosse Stangen schneiden. Einen Topf mit Wasser aufkochen, die Lauchstangen darin 12  ... Weiterlesen

Dessert, Guetsli, Kuchen

Konfettischenkeli

27. Januar 2016

Konfettischenkeli
Frittieren 30 Min 25 Stück Schwierigkeit: Zutaten: 1 Ei +1 Dotter 250 g Mehl 120 g Zucker 50 g Butter 1 Prise Salz 1 Zitronenschale 1 Becher BELFINA Extra Schweinefett Zubereitung: Eier, Zucker Zitronenschale, Salz und Butter cremig rühren. Das Mehl dazu sieben und untermengen. Teig mit Klarsichtfolie zudecken und 1 Stunde kühl stellen. (auf  ... Weiterlesen