Tinas Kochblog

Aufläufe, Gemüse, Gesunde Küche, Winter

Federkohlauflauf

19. November 2024

Superfood der Saison!✌️✌️

Backen, Familiengericht, Öl, Pizza

Pizza mit Raclettekäse

30. Oktober 2024

Italianità auf dem Teller!

Fleisch, Herbst, Kalb

Ossobuco

24. September 2024

Buon appetito!

Familiengericht, Gemüse, Gesunde Küche

Buntes Gemüse

9. September 2024

Einfach und lecker!

Öl, schnelle Küche, Sommer

Sommersalat mit Feigen

12. August 2024

Knackig und erfrischend für heisse Tage.
Leichte Küche
Gesunde Küche
Fleisch

Dessert, Winter

Gebrannte Kürbiskerne

5. Dezember 2015

Gebrannte Kürbiskerne
Braten 10 Min 1 Pers Schwierigkeit:  einfach Zutaten: 170 g Kürbiskerne 2 EL Wasser 130 g Zucker Zubereitung: Zucker und Wasser in einer kleinen Pfanne zum köcheln bringen. Die Kürbiskerne dazu geben und unter ständigem rühren kochen bis alle Kernen schön goldbraun sind. Sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech schütten und gut  ... Weiterlesen

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Grittina und Grittifranz

2. Dezember 2015

Grittina und Grittifranz
  Backen 50 Min 6 Stück Schwierigkeit: Zutaten: 1 Würfel Hefe 1 kg Mehl 5 dl Milch lauwarm 2 Eier (L) 1 gestrichener EL Salz 150 g Butter Für Grittina: 100 g Speck in Würfeln 65 g Lauch in feinen Ringen Für Grittifranz: 100 g Greyerzer 150 g Schinken Zum Dekorieren: Nüsse Pfeiffe Sultaninen Kaffeerahm Zubereitung: Die Zopfteigbasis wie  ... Weiterlesen

Backen, Guetsli, Winter

Oma’s Mailänderli

27. November 2015

Oma’s Mailänderli
 Backen 30 Min 70 Stück Schwierigkeit:  einfach Zutaten: 250 g Butter (warm) 200 g Zucker 2 Eier (L) + 1 Dotter 1 Päckli Vanilliezucker 1 1/2 EL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 1 Zitronenschale gerieben 400 g Mehl 100 g Maizena Zubereitung: In einer Rührschüssel oder Küchenmachine die Butter cremig rühren. Die Eier und den Zucker nach und nach  ... Weiterlesen
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Fleisch, Herbst, Winter

Hacknäschtli im Stock

24. November 2015

Hacknäschtli im Stock
Kochen 50 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch (fein) 3 Rüebli 1 Aubergine 1 Tomate 2 EL BELFINA Classic 20 g Tomatenmark 4 dl Rinderbouillon 1 EL Italienische Kräuter 1 Zwiebel 3 Knobli Salz Pfeffer Muskatnuss 1 kg Kartoffeln 55 g Butter 2 dl Milch Zubereitung: Rüebli, Aubergine, Tomate, Zwiebel und Knobli im Mixer  ... Weiterlesen

Backen, Herbst, Vegetarisch

Lachsfladen

20. November 2015

Lachsfladen
Backen 55 Min 4 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 300 g Lachsfilet 1 Kuchenteig (rechteckig) 1 kg Spinat geputzt und gewaschen (geht am besten mit einer Schere) 1 Zwiebel 3 Knoblizehen 2 EL Pinienkerne Salz Pfeffer Muskatnuss 4 Eier (L) 2 EL BELFINA Classic Bratcreme Zubereitung: Die Zwiebel würfeln und den Knobli pressen. BELFINA Classic  ... Weiterlesen