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Backen, Fleisch, Herbst, Winter

Nudelauflauf

20. Oktober 2015

Nudelauflauf
Kochen 35 Min 6 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 500 g Makkaroni 150 g Schinken 1 Zwiebel 1 EL BELFINA Classic 1 Blumenkohl 3 Eier 1 Bund Peterli (kraus) Salz Pfeffer Muskat 1,5 dl Milch 1,5 dl Vollrahm 100 g geriebener Käse 3 EL Paniermehl 10 g Butterflöckli Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen Zwiebel und das Fett des Schinkens  ... Weiterlesen

Herbst, Suppen, Vorspeisen

Kichererbsensuppe

16. Oktober 2015

Kichererbsensuppe
Kochen 20 Min 2 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 5 dl Gemüsebouillon 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 EL BELFINA Balance Bratcreme 1 Dose Kichererbsen, gewaschen und abgetropft 1 kleine Dose Kokosmilch Salz Pfeffer Kümmel 2 Birnen 6 Tranchen geräucherter Bratspeck Zubereitung: Die Zwiebel hacken und den Knoblauch pressen. BELFINA Balance  ... Weiterlesen

Herbst

Quittenkonfi

14. Oktober 2015

Quittenkonfi
Kochen 80 Min 6 Gläser Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 1 Kg Quitten 450 g Gelierzucker Zitronensaft 1 Vanilleschote 1 Liter Wasser Zubereitung: Quitten mit den Händen rubbeln damit das Pelzchen wegfällt. Gut waschen und mit einem Brotmesser in Stücke schneiden. (den Bitschgi entfernen) In einer Pfanne mit einem Liter Wasser und einigen  ... Weiterlesen
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Backen, Herbst

Herbst-Toast

10. Oktober 2015

Herbst-Toast
 Backen 15 Min 4 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 8 Toastscheiben 1 Birne einige Trauben 24 Tranchen Rauchspeck 1 Camembert 2 EL BELFINA Classic Bratcreme 2 EL Honig 2 EL Weisswein Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Toastbrot auf der Unterseite mit BELFINA Balance Bratcreme einstreichen. Die Birnen mit dem Sparschäler in  ... Weiterlesen

Herbst, Vegetarisch

Kürbisknöpfli

7. Oktober 2015

Kürbisknöpfli
Kochen 25 Min 4 Pers Schwierigkeit:  mittel Zutaten: 3 Eier 1 dl Milch 1 TL Salz 1/2 TL Muskatnuss 250 g Spätzlimehl 170 g Kürbispüree 1 Spritzer BELFINA Classic   Pilzragout nach belieben Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel füllen, ein Loch mit der Kelle in der Mitte machen, alle weiteren Zutaten in das Loch geben und alles schlagen  ... Weiterlesen