Tinas Kochblog

Fleisch, Sommer, Superfood

Speck mit Pfirsich

27. Juni 2025

Frauenpower an der EM!

Familie, Französische Küche, Gesunde Küche, Sommer

Ratatouille mit Lavendelblüten und Gartenkräutern

17. Juni 2025

Herrlich frisch!

Backen, Dessert, Familie, Feiertage, Kuchen, Öl

Zebrakuchen

26. Mai 2025

Das perfekte Feiertagsrezept mit Rapsöl.

Gesunde Küche, Glutenfrei, Superfood, Vegetarisch

Glutenfreie Pasta mit Mönchsbart 🌿

19. Mai 2025

Frühlingsgenuss mit Mönchsbart 😎

Familie, Gemüse, Kids, Mayonnaise, Öl, Spargeln

Zum Muttertag nur das Beste: Spargelspitzen

6. Mai 2025

Spargelfestival zum Muttertag!
Leichte Küche
Gesunde Küche
Fleisch

Backen, Dessert, Vegetarisch, Winter

Beerige Öpfelchüechli

24. Februar 2016

Beerige Öpfelchüechli
Frittieren 30 Min 4 Pers Schwierigkeit: Heidelbeersauce Zutaten: 250 g Heidebeeren 0.5 dl Ahornsirup 1/2 Zitrone Saft 1 EL Butter 1 Espressolöffel Maizena + etwas Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben (Matschige Beeren auslesen), bei mittlerer Hitze köcheln lassen und die Maizena-Wasser Mischung beigeben um die Sauce zu binden.  ... Weiterlesen

Fleisch, ohne Kategorie, Winter

Schweinschulter

21. Februar 2016

Schweinschulter
Backen 275 Min 6 Pers Schwierigkeit: Zutaten: 1 Schweineschulter 3 TL Fenchelsamen 1 1/2 TL Meersalz 1 TL Pfeffer 2 EL BELFINA Balance Bratcreme 3 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 5 dl Ochsenbouillon Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen Die Gewürze in einem Mörser zermalen und mit der BELFINA Balance Bratcreme in die vorher zugeschnittene  ... Weiterlesen

Suppen, Vegetarisch, Winter

Rüeblisuppe

16. Februar 2016

Rüeblisuppe
Kochen 20 Min 4 Pers Schwierigkeit:  leicht Zutaten: 1 TL BELFINA Balance Bratcreme 1 Zwiebel 10 Rüebli 1 EL Zucker 8 dl Gemüsebouillon Salz Pfeffer 1 Orange Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, Rüebli putzen und in Stücke schneiden. BELFINA Balance Bratcreme in die heisse Pfanne geben und die Zwiebel darin anschwitzen, Rüebli und Zucker  ... Weiterlesen

Dessert

Pralinen

11. Februar 2016

Pralinen
5 Min 63 Stück Schwierigkeit:  leicht Zutaten: Schokohülle 2 Tafeln Schokolade Dunkel oder Hell 1 TL Butter Ganache: 1 1/2 Tafeln Schokolade nach belieben 0,5 dl Rahm   Zubereitung: Die Schokolade für die Hülle einige Male über die Arbeitsfläche schlagen. (man spart sich so das Schoggi hacken) In eine Schüssel geben und 25 Sekunden in die  ... Weiterlesen

Backen, Fleisch, Frühling, Herbst, Sommer, Winter

Herzburger

8. Februar 2016

Herzburger
Kochen 25 Min 4 Pers Schwierigkeit: Zutaten: BUNS: 1 Pack Hefe 2,5 dl Milch 3 Kaffeezucker 500 g Mehl 40 g Butter 1 Ei (L) 1 Prise Salz Dotter mit Wasser zum bestreichen Sesam oder Mohn     FLEISCH: 500 g Rindshack 1 EL Worcester Sauce 1 TL Meersalz 1 Msp Chilliflocken 1 TL Knobligranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Pfeffer   2  ... Weiterlesen