In meiner Kindheit hat meine Oma regelmäßig Hackbraten zubereitet. Sie hat stehts ein Rüebli oder Zucchetti dazugerieben um das Fleisch etwas zu strecken. Dazu gab es Saucenrüebli und Härdöpfelstock mit viel Butter. Das Gemüse hatten wir meistens aus dem eigenen Garten, wobei ich manchmal auch zum Gemüsebauern musste um es zu holen. Zum Essen ... Weiterlesen
In vielen Gärten hängen prächtige Birnen an den Bäumen. Forscher sagen dass sie ursprünglich aus Asien stammt. Wir zählen heute über 5000 verschiedene Sorten. Birnen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Nebst vielen Ballaststoffen die uns sättigen und der Verdauung helfen, enthalten sie auch viele Vitamine. Besonders im Winter sind ... Weiterlesen
Die Rosenkohlsaison ist wieder gestartet. Ursprünglich kommt er aus Belgien. Wusstet Ihr dass eine Pflanze bis zu 100 Röschen zählt. Mit etwa einem drittel Kohlenhydraten, vielen Vitaminen, Eisen, Magnesium, Folsäure, Kalium, Mangan und Kalzium ist er ein echtes Powerpaket. Zudem ist Rosenkohl dank Glucosinolate cholesterinsendend und hilft ... Weiterlesen
Ich liebe den Herbst! Oft zieht es mich dann in den Wald. Beim aufmerksamen spazieren finde ich jedesmal Pilze, die ich in einen Korb gebe und zuhause koche. In unseren heimischen Wäldern finden wir über 7000 verschiedene Arten von Pilzen. Natürlich sind nicht alle essbar, darum sollte man sie immer vor der Zubereitung bestimmen um nicht ... Weiterlesen
Freitags isst man ja bekanntlich Fisch. Nur warum eigentlich? Als Kind gab es bei uns immer Fisch am Freitag. Ich habe nie nach dem Grund gefragt, weil man mir zuliebe meistens Fischstäbchen gekocht hat oder Fischknusperli und ich hatte beides mega gern. Diese Freitagstradition ist bei vielen gang und gäbe, so zum Beispiel in vielen ... Weiterlesen